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咸鱼是一种常见的食品，主要是将鱼进行腌制，使其变得味道咸鲜。咸鱼在中国菜肴中经常被用来调味，增加风味。它的制作方法简单但耗时较长，需要经过多道工序才能制作出口感鲜美的咸鱼。咸鱼也被认为是一种健康的食品，富含蛋白质和丰富的营养物质，有助于增加人体的营养摄入。